四川欣熙悦酒店管理有限公司的成都度假酒店xa7f6n、成都度假山庄餐饮服务深受广大客户的喜爱,公司与客户建立了长期稳定的合作关系。欣熙悦山庄提供的四川度假山庄酒店管理、成都酒店管理公司解决了广大客户的需求。欣熙悦山庄实力雄厚,重信用、守合同、以优质的服务和诚实守信的原则,赢得了广大客户的信任。
在欣熙悦山庄的发展历程中,公司的价值观为和谐、专业、健康、快乐,公司全员将本着“以诚为先、以人为本、以信立业”的企业精神,在为广大客户提供专业、周到的餐饮服务服务的路上努力不止,奋斗不息。
延伸拓展
产品详情:欣熙悦酒店餐厅领班具体是做什么的?
《br》欣熙悦酒店餐厅领班工作内容:
《br》注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。
《br》餐前的准备工作:
《br》(1)了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。
《br》(2)根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
《br》(3)开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。
《br》(4)检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。
《br》开餐期间的工作:
《br》(1)客人进餐期间,领班要站在一定的位置,细心观察,指挥值台员为客人服务。
《br》(2)对重要的宴会和客人,领班要亲自接待和服务。
《br》(3)对客人之间,客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解,妥善处理,但不准介入客人之间的矛盾与争吵,自己处理不了的要及时报告经理处理。
《br》(4)客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐,防止漏单。
《br》(5)开餐过程中,注意对部属进行考核,对服务好的或者差的,效率高或低等均要记录,在餐后进行奖励或批评。
《br》收市后的工作:
《br》(1)收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
《br》(2)布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。
《br》(3)清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。
《br》(4)部属做完上述工作后,要进行全面检查,检查合格后通知员工下班。
《br》(5)将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题,重要宴会和客人进餐情况,客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
《br》欣熙悦酒店餐厅领班权力有调配所属员工工作的权力。对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。领班实质就是班组长,其他领班职责同上相似
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